ハム日和

自転車でフラフラと天満市場界隈まで。夏季休業中の店が多い中、なぜか月曜日定休のはずのラーメン屋さんが営業してたので、新規開拓。
出汁を煮干しで取ってる、付け麺が一押しの有名店です。

ここは以前書いた大勝軒と違って、「小盛り」があるのがとてもうれしい。もちろん小盛りを選択。
こちらのお店も卵の太麺でしたが、量が少ないからかかなり食べやすかったです。
煮干しの出汁も、かなり濃いわりにクセはありません。煮玉子がとろけそうな半熟なのも良かったです。いわゆる煮ない煮玉子だと思われます。

小盛りだったので、無理なく麺を完食。残ったつけ出汁にスープを足してもらってちょっとだけ飲みましたが、するっと飲みやすかったです。思ったより塩気がきつくなかったです。

いつもちょっと行列ができているので、敬遠していた店でしたが、働いている人もきびきびしていて良い店だと思いました。ラーメン得意じゃない私でもリピートできそうです。

煮干しらーめん 玉五郎
http://www.walkerplus.com/kansai/gourmet/DETAIL/V-KANSA-1RTAC562/
大阪市北区天神橋5-6-33
06-6136-1313